シェフのお勧めリンク集－白神こだま酵母のパンの店　ロワンモンターニュ

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■秋田十條化成株式会社
　白神こだま酵母の販売、研究を行っている会社のサイトです。
　http://www.akita-jujo.co.jp/

■秋田総合食品研究所
　白神こだま酵母について研究を行っている機関のサイトです。
　http://www.arif.pref.akita.jp/

■パン生地の冷凍障害
　テクノバ株式会社サイト内の、パン生地の冷凍障害に関する研究発表のページです。
　http://www.technova.ne.jp/reikai115.htm

■「小麦図鑑」
　中央農試作物開発部畑作科サイト内の、様々な小麦に関する解説のページです。
　http://www.agri.pref.hokkaido.jp/chuo/kaihatsu/hatasaku/hata2/wheat5.htm

■ルノートル
　高級菓子・惣菜店、料理製菓学校として有名な、パリのルノートルのサイトです。
　http://www.lenotre.fr/

■VIRON
　フランスの製粉業者の老舗、ヴィロン社のサイトです。
　http://www.minoteries-viron.fr/

■PECK
　ミラノの高級食材店ペックのサイトです。
　http://www.peck.it/

■	パントキ白神こだま酵母とリンゴ酵母の2種類の酵母と信州の地粉を使い、手作りの石窯で薪を炊いてパンを焼き上げる、こだわりのお店のサイト。お店には、パンと一緒に無垢材の家具も並んでいます。 http://pantoki.web.fc2.com/index.htm

■パンの会
　愛パン家渡邊政子さん主催の「パンの会」のサイトです。
　http://home.interlink.or.jp/~pannokai/

■「All About Japan」
　All About Japanのパンのサイト。ここを覗けば、様々なパンの情報に出会えます。
　「パン屋さんの公式サイト」カテゴリの中の「東京のパン屋さん」に、
　ロワンモンターニュのサイトが紹介されています。
　http://allabout.co.jp/gourmet/bread/

■「フェルミエ」
　日本で最初にオープンしたチーズ専門店のサイトです。
　http://www.fermier.fm/

■「Wine Wine Town」
　ソムリエ田崎真也さんのオフィシャルサイトです。
　http://www.tasaki-shinya.com/

■「茶の愉」（CHA NO YU）
　世界各国のお茶の楽しみ方を紹介、販売する、お茶の専門店のサイトです。
　http://www.cha-no-yu.com/

■「ORCA LIVE」
　カナダの海から、オルカ（シャチ）の生態がライブで送られてきます。
　遠い海から届く生の音と映像に胸が高鳴ります。
　http://www.orca-live.net/jp/

■「おいしいパン食べたい！」
　都内とパリのおいしいパン屋さんを紹介するサイト。
　http://www2.shogo.com/boulangerie/

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