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7周年のお知らせ
おかげさまで9月14日に開店7周年を迎えることができます。これも一重にお客様に可愛がって頂いた賜と思い、心より御礼申し上げます。
今年は開店記念日の9月14日が定休日と重なってしまうため、9月11日(木)、12日(金)の2日間、先着300名の、パンを\500以上お買い上げのお客様に、御礼の意味を込めて、小さなプレゼントを差し上げたいと思います。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
これからもなお一層、皆様に喜んでいただけるパンを作っていきたいと思っております。ご指導の程、よろしくお願い申し上げます。 |
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2008.8.13 「パン生地の簡易醗酵器具」で実用新案許可を頂きました。 |
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 弊社製パン教育部門「エコール・テクニーク・トラディショネイル」にて度々ご相談を頂いておりました、生地の一次醗酵につきまして、大変上手く安定的に醗酵ができる方法を考案いたしました。この度、この方法で、実用新案の許可を頂きました。
この醗酵方法の詳細につきましては、パン講習会（日程未定）でご紹介していきたいと思っております。講習会の日程は、近々ご案内させて頂きます。 |
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7周年を機に、看板を新しく致しました。
フランスのパン屋さんで見かける、タイルで出来た看板に新調いたしました。フランスの老舗「ディナノ社」にてタイルを焼いて頂き、制作致したものです。素敵に仕上がりましたので、看板だけでも是非見にいらして下さい！ |
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「静御殿」販売再開予定
白神小麦（春息吹）が収穫の時期を迎えました。生産量の少ない大変希少な小麦ですが、今年もこの白神小麦（春息吹）を分けて頂ける見通しが立ちました。9月下旬には小麦が届く予定ですので、粉の状態を見て「静御殿」の販売を再開したいと思っております。詳細はまたお知らせさせて頂きます。 |
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